Kineski kupus

Kineski kupus

Kineski kupus (lat. Brassica chinensis ili Brassica pekinensis) je zeleno lisnato povrće, neverovatno bogato mnogim važnim nutrijentima, uključujući vitamine, minerale, karotenoide itd.Tradicija uzgajanja ovog povrća je stara najmanje 6000 godina.Kinezi su počeli prvi upotrebljavati ovo povrće za pripremu jela ugodnog i nežnog okusa.

Poznavali su i njegova medicinska svojstva. Doktor Li Shizhen iz dinastije Ming je proučavao lekovita svojstva kineskog kupusa.

U 14 stoleću kineski kupus se proširio na sve delove Kine, a početkom 20 stoleća – u Koreju i Japan. Sada je kineski kupus poznat u celome svetu i dostupan je skoro u svakom supermarketu.