Krompir

Krompir

Krompir je vrsta biljaka skrivenosemenica iz porodice pomoćnica (Solanaceae). Uzgaja se širom planete i koristi za ishranu ljudi i domaćih životinja, jer poseduje podzemno stablo veoma bogato skrobom. Poreklom je iz Južne Amerike, sa Anda.  Vrsta je domestifikovana u južnom Peruu, a u Evropu su ga doneli Španci sredinom 16. veka.

Krompir je u Srbiju na početku Prvog srpskog ustanka doneo Dositej Obradović.

U proizvodnji mladog krompira najzastupljenije su rane sorte: Rivijera, Carera, Liseta, Arnova i Adora (bele), i Kleopatra, Amarosa (crvene).